冬の手しごとにふれてみる、ゆず時間。
冬が深まる前に、ちょっとだけ立ち止まり、季節の恵みと向き合う時間をつくってみませんか。
ゆずは、皮・果実・種…そのすべてが暮らしの味方になる果物。
香りのいい皮、酸味豊かな果汁、そして種からとれる自然のとろみ“ペクチン”。
昔ながらの知恵をたどりながら、ゆずを余すところなく使う冬支度の手仕事を体験します。
SATOMACHIでは毎年、東区馬木の「88ハウス」でゆずの収穫を行ってきました。
今年はオーナー桃田さんのご協力のもと、ゆずもぎ → ゆず絞り → ポン酢づくりまで、ひとつながりで体験できる特別プログラムを開催します。
市販の柚子ポン酢は、実はとてもシンプル。
基本を知れば、ご家庭ならではの“わが家のポン酢”にもアレンジできます。
香りに満ちた冬支度を、SATOMACHIといっしょに。
ゆず絞りワークショップ内容
- 88ハウス敷地内でのゆずもぎ体験
- ゆずの洗浄〜手絞り
- 自家製ポン酢しょう油づくり
- 残った種や皮の活用アイデア紹介（化粧水づくりなど）
こんな方におすすめ
- 親子で季節の手仕事を体験したい方
- 一人暮らしを始めた学生・社会人
- 食育に関心のある方
- 調味料を自分で作ってみたい方
- ゆずをもぎ、香りに触れてみたい方
ACCESS
公式サイトのアクセスをご確認ください。お車での来場可（スタッフ含め10台まで対応）。最寄りのバス停からも徒歩圏内です。
CONTACT
お問い合わせ、相談はこちらまで。
SATOMACHI/さとまち
info@satomachi.jp
090-3918-1211（担当：和田）